花蓮縣政府客家事務處花蓮縣政府客家事務處

西元1913年「臺東製糖株式會社」在花蓮縣壽豐鄉設立「花蓮港製糖所」，是東部地區第一座新式製糖工廠，1921年在花蓮港鳳林區馬太鞍設立「花蓮港製糖所大和工廠」位置就在今日的光復鄉。「大和」此名稱是當時在台灣的日本人，因為思念家鄉所取的名字，區域包含了今日花蓮縣光復鄉大富村以及大豐村。在設立初期，大和工廠的原料供應不穩定，與位於壽豐的「花蓮港製糖所壽工廠」經常相互支援，到了1929年，大和工廠的產量，已經成為花東地區製糖的生產主力。在太平洋戰爭時期，大和工廠曾一度因美軍轟炸而受損，戰後大和工廠更名為「花蓮港糖廠」，1952年近一步更名為「花蓮糖廠」。糖廠歷經烽火屹立不搖，臺灣光復後因糖業而興旺起來，從西部及南部翻山越嶺而來的客家人，也為當地的甘蔗付出辛勞，滋養了這片土地。糖業曾在台灣的經濟發展歷程中扮演了關鍵角色，每年大量生產、輸出蔗糖，帶來非常可觀的收入，更創造台灣經濟奇蹟。移民到光復的客家人，以桃園、新竹、苗栗最多，沿著當時糖廠種植甘蔗的區域附近，例如：大豐村、富興社區一帶，形成許多客家聚落。歷經糖業的興衰，花蓮糖廠在2002年畫下休止符，轉型為觀光糖廠，雖現已無法親眼目睹製糖時期的營業風光，如今到訪花蓮糖廠，仍可見到日式建築群、載運甘蔗的火車頭，以及各種見證歷史的史料與文物，感受糖廠的過往記憶。目前園區內的日式檜木構造宿舍，建於民國25年，原提供為糖廠員工宿舍使用，經整修後保存了部分房舍，搖身一變成為具有歷史特色的風格旅館，提供遊客預約入住，以最原始的日式木構造建築，讓遊客體驗花蓮糖廠日式木屋的風華與典雅。糖廠內進駐了許多店家，成為假日親子旅遊的好去處，廣大的腹地提供給孩童們遊玩的空間，商店街內也有許多不同種類的冰品提供旅客選擇。一邊品嚐由花蓮好水製成美味的冰品，一邊遊覽糖廠文物，體驗當年那段又甜又風光的糖業興旺時期。糖廠內販售的冰品，有香甜綿密的冰淇淋、沁涼微甜的冰棒，成為許多單車族休憩的必經站點。花蓮糖廠雖已停止製糖，卻也特別推出「甘蔗小學堂」製糖DIY手作體驗課程，讓遊客體驗甘蔗從原料變成糖的過程，經由導覽解說，讓遊客認識甘蔗與糖的種類。DIY體驗過程中，會讓遊客先將甘蔗榨成汁，認識炒糖的原料─「青皮甘蔗」，再藉由炒糖讓原糖轉變為黑糖。花蓮糖廠於11月至3月期間開放團體製糖體驗，須於10日前透過官網填寫表單等方式預約。 

「82巷故事街」位於光復鄉大全社區，社區與水保局合作，由社區高齡七十餘歲的邱金鳳阿嬤，在舊稱牛車寮的大全村裡自由創作。阿嬤無師自通，用色大膽且豐富，將原本單調的民宅牆壁增添了豐富的色彩與故事性，甚至還寫下勸世的四句聯、七句聯，每一幅都傳承了老一輩的智慧與關愛。走一趟故事街，每個轉角都充滿驚奇。

大農大富平地森林園區擁有豐富的歷史記憶，坐落花東縱谷，東接海岸山脈，西接中央山脈，在日本時期，整片土地以種植甘蔗為主，而生產的甘蔗再運往光復糖廠製糖，當時就有許多來自臺灣西部的客家人移民到此，協助種植甘蔗。當年在「大農村」種植甘蔗的人力以來自鄰近大富、大豐村一帶的客家居民為主，才衍生出後來「大農大富」的地名。在此勤的員工被稱為「會社工」，其中客家人尤其辛勤，園區導覽員提到，當時許多在此工作的客家子弟每天堅持完成所有工作才肯休息，在這裡一代又一代地流下汗水，栽種甜蜜的滋味，他們的勤勞至今仍在當地長者心中留下印象的深刻。走入光復鄉大農大富平地森林園區，有如宮崎駿電影一般的蓊鬱森林映入眼簾，彷彿置身另一個時空。深吸一口氣，心靈被清新的空氣治癒，平日忙碌的疲憊瞬間消失無蹤，不必揮汗爬坡，在平地就能享受芬多精瀰漫的翠綠秘境。大農大富平地森林園區占地1,250公頃，相當於48座大安森林公園，這裡種了超過百萬株近20種的低海拔常見樹種，是林務局培育的心血結晶。自2001年起，林務局便與台糖公司積極推動平地造林政策，經過十餘年光陰，這裡成了旅客流連忘返的休憩場所，讓人彷彿走入歷史的隧道，遙想花東的過往時光。沿著南環道的自行車道騎腳踏車近二十分鐘，即可抵達園區的最深處—「龍貓隧道」，「龍貓隧道」由台灣特有種─臺灣欒樹所組成，10月過後臺灣欒樹進入開花季節，在這裡可以赤腳輕觸草地，或坐臥在草地上感受大地的柔軟，感受這片擁有豐富人文歷史及自然景觀的平地森林。

光復鄉大富村過去為蔗工移民村，與隔壁的大豐村，在日本時期合稱「大和村」。村內的大富車站舊名「大和車站」，建於1914年。糖業興盛時期，車站前兩百米長的「店仔街」，曾有戲院、旅館、酒家、藥房、食堂等商家聚集，社區內至今仍保有許多過去的建築文物，能讓遊客遙想當時的盛況。除了歷史資源，社區內生態豐富，近年致力於無毒農業發展，打造「大和有機生態村」以友善農法種植有機黃豆、水稻、活力野菜、中草藥等，將在地生態與有機農產結合獨有的蔗工文化，推廣客家農村風情。

花蓮糖廠於大正10年（1921）設立，昭和年代更成為鹽水港製糖在花東地區的生產主力。戰爭期間遭美軍轟炸受損。戰後經歷輝煌的年，民國91年（2002）轉型為觀光糖廠。昔日門禁深嚴的工廠現今也敞開大門，歡迎旅客入廠參觀。在工廠鐵架上還可見到多戰爭時期美軍機關槍掃射的痕跡。走一趟工廠可以了解昔日生產線，感受一下昔日忙碌的糖廠日常。

光復鄉大華村古厝─益壽堂位於花蓮縣光復鄉中山路二段，外觀仿文藝復興式兩層樓建築，樓梯及天花板均是質材堅硬的茄苳木，隔年加蓋洗石牆面仿西式洋樓建築，花邊裝飾正三角形的山牆，圓拱立窗以及花草圖案的雕刻裝飾，另在立窗間的柱子還寫有對聯，整體簡潔大方，山牆中間還刻寫著屋主姓氏--「張」字，山牆頂部左右各有一尊石獅鎮守,是富麗堂皇頗具和風的洋樓。益壽堂藥房屋主張枝明是來自桃園龍潭的客家人，早年四處打拳賣膏藥維生，最後決定舉家遷居至光復，經營店面。後在昭和4年（1929）興建兩層樓店面3間，是當時光復最新式豪華的洋樓。後來旁間建築陸續拆除，只剩下這棟建築仍被保存。民國91年登錄為花蓮縣歷史建築。

在日本時期，大富車站又稱為大和站，由車站為中心，以西為大豐村，以東為大富村，許多定居在此的客家人都在糖廠的甘蔗田工作，因此甘蔗成了最主要的經濟作物。大富村在50、60年代，人口一度高達六、七千人，其中有一半以上是客家人，此處就是光復鄉最大的客家聚落。當時，糖廠甘蔗田收成的甘蔗會透過五分車送至光復糖廠，大富車站除了運送外也提供載客，因為多角經營成功，大富車站前的老街(明德路)也成了最熱鬧的一條街道，又稱「店仔街」，至今已有百年。那時老街上有戲院、冰果店、中西藥房、雜貨店、西服店，甚至還有酒家與茶室，各式各樣的商店在此營業，為當時人口稠密、十分繁華的客庄聚落。從大富車站經過熱鬧的老街，往下直便會通往台9線，以前台9線兩旁都是糖廠的甘蔗田，綠油油的一片，那是當地人眼中最美的風景，在花蓮糖廠不再製糖後，居民聚集了地方有志之士合力推動農村再生，向台鐵認養大富車站並重整車站，將客庄聚落的記憶保存下來。現在的大富車站由社區居民協助維護，有人文歷史資料、過往照片可以參觀，也還保有區間車的搭乘，同時見證客家族群對於文化保存的不遺餘力。下次進入這裡，不妨停下腳步，看看大富車站，享受百年老街曾經的風華。

「鍾家古厝」位於光復鄉大豐村，建造年代有兩種版本，一說於昭和6年（1931），另一說法建於大正10年（1921）。苗栗頭份客家先民鍾阿宗先生舉家到花蓮光復開墾所建。古厝坐西南朝東北，門前仍有半月水池。大正10年（1921）鹽水港製糖株式會社在馬太鞍成立「大和工場」及蔗工宿舍。鍾阿宗父子移居初期參與蔗田勞務，數年後以現址興建宅院。原為單伸手建築格局，後受風災而改建，僅存祭祖中堂。古厝所用檜木全由鍾家壯丁砍下並自製泥磚砌成。鍾阿宗親作雕刻、繪畫及對聯題字。另聘大陸名師工匠謹慎精密設計，歷時兩年完工。經無數次強颱地震，仍不敵時間侵蝕逐漸毀損。目前室內仍保留昔日器具、桌櫃、古籍等，窺見過去生活品味。民國91年登錄為花蓮縣歷史建築。鍾家古厝為傳統客家式的建築，雖屋頂已改為仿瓦式鐵皮，但飛簷與西施脊、堂中雕樑畫棟和充滿忠孝節義歷史故事的屋簷皆有特色。在中堂大門入口上刻寫著「穎川堂」。屋內對聯:「一等人忠誠孝子存仁義，兩件事讀書耕田更有功」，是客家人勤儉、教忠、教孝與仁義的庭訓本質，更是家族長輩的叮嚀。鍾家古厝為三合院，由鍾家壯丁採用珍貴的檜木，加上自行製作之泥磚，更聘請中國來的名師工匠設計，歷經兩年完工，屋內的繪畫、雕刻、題字都出自鍾順宗之手，處處可見鍾家人對這間古厝的濃厚情感，更見證客家先民移墾花東縱谷的歷史。門旁的對聯「舞鶴飛舞傳筆法，高山流水識琴音」，係紀念春秋戰國時期鍾子期與俞伯牙知音碎琴的故事，以及曾任魏晉太傅繕寫書法的先祖鍾繇公。經歷近百年的歲月，鍾家古厝雖只剩正廳，不敵時間的侵蝕、有幾處毀損，但仍保留昔日的器具、桌櫃、古籍等，門前的對聯，仍述說著鍾家遵循客家人「不忘本」的精神。