富里的羅山有著名的泥火山，形成當地的特殊地貌以及有機村的生態，利用泥火山泥漿水製作的豆腐，也成為當地特色。羅山泥火山的水質因含有鹵水，故可取代石膏作為凝固劑，其天然鹹味即源自於鹵水。以前當地婦女都會以此製作天然的豆腐給孩子吃，幾經失傳後，終於在多年前社區總體營造時，向老人家尋回這項獨一無二的傳統技術。
佩茹熟練的把曬乾捆成一捆的竹葉作為火種，丟入大灶裡，慢慢的添加柴火，身為「富里 983」成員的她，自稱是講不好客家話的客家人，但她卻充滿客家婦女懂得做事也會做事的能量。她正專心製作泥火山豆腐，四歲女兒也在旁邊煞有介事地幫忙。佩茹將泡發的黃豆磨成豆漿和豆渣，倒進鍋裡煮， 一邊加熱，豆漿慢慢變濃，煮開之後第一次過濾，之後在煮一遍，過程中需要輕柔的翻攪避免燒焦，然後加入泥火山水，豆腐花與清水慢慢分離，最後經過第二次過濾，入模加壓，就成為有厚實口感和濃郁豆香、以及淡淡天然鹹味的泥火山豆腐了。
台北女孩金佩茹多年前曾因為碩士論文到富里羅山蹲點調查，認識了先生，之後一起赴美，兩年後回到家鄉，先生現在是種植有機米的農夫。佩茹驚豔於泥火山豆腐扎實且有彈性的口感，以及濃濃的豆香，幾經調整，終於找到她認為最好吃的比例。更特別的是，當許多農家都改以方便的瓦斯爐煮豆漿的時候，她至今不嫌麻煩，仍堅持使用大灶及柴火，她認為遵從傳統古法才能重現原味。
從台北到美國再到富里，佩茹沒有不習慣，她認為生活的選擇是「以一種好換另一種好」，她看到在都市生活的同學生活壓力非常大，自己每天住在藍天白雲的鄉間，生活知足簡單，真的比較幸福。