一個從小跟著爸爸撿蝸牛、在家剝辣椒皮而不能出去玩的男孩，國中出國後原本可以留在國外取得永久居留權，卻還是回到家鄉，承接父母的事業。年輕不代表好高騖遠，也不代表一定要叛逆才能走出自己的路，陳正士用年輕的創意，讓品牌年輕化；也以務實的態度，留下父親創業的故事和家族的記憶。位在鳳林鎮的金品醬園，由陳秋金研發出剝皮辣椒，已創立廿七年，過去都是給通路販售，兒子陳正士加入經營團隊後，有感於剝皮辣椒的競爭越來越激烈，若要經營出自有品牌信任感，一定要有店面，於是在2020年初，在花蓮市開設全新販售據點，設計了嶄新的形象，讓人耳目一新。
剝皮辣椒士父親陳秋金在當兵時行軍的靈感，他當時吃到外省同梯帶來佐飯的醃漬辣椒，驚為天人，喜歡料理的陳秋金，研究醬汁和辣椒製作方法，從大家不習慣吃整條辣椒，到變成熱賣名產。此外，陳秋金堅持跟當地農民契作收購辣椒，不使用便宜的國外辣椒。陳正士從小跟著爸媽剝辣椒，星期六、日因為要幫忙而不能出去玩，曾讓他心生不滿，他國中畢業後就到澳洲求學，待了六年，回台灣服完兵役後，原本可以在澳洲拿到永久居留權，但為了幫房家裡的事業，陳正士回到鳳林，先接下父親指定在臺東鹿野的民宿，接著又接下辣椒廠房等工作，從頭做起。
陳正士回臺後曾在臺北航空公司短暫工作過，最後還是覺得回到家鄉最舒坦，他覺得鳳林的步調和風景，和澳洲很接近。金品醬園成功的關鍵在重視人情味和品質的精神，堅持用最好的辣椒，就算之前因為疫情關係生意大幅下滑，父母也不願背信，寧可辣椒買回來放在冰箱甚至最後必須丟棄，也堅持收購原本跟農民說好的數量。他的母親為了品質好，試過各種醬油，甚至連日本的高級醬油都試過，最後選擇某一家臺灣醇釀的品牌醬油。
陳正士覺得自己是一個興趣很廣的人，他不用花俏的方式，親自在故鄉鳳林設計一個故事館，希望能完整呈現父親創立品牌的歷程和精神，讓新舊融合，也讓更多人知道上一代奮鬥的甘苦，了解剝皮辣椒得之不易，抱持感恩之心，細細品嚐。