生動描摹勾勒生動人物素描畫
江壽奇是花蓮縣客家人，過去擔任玉里國中理化教師，今年已76歲的他，自2001年退休至今從事多方面的藝術創作，並且致力於客家文化的傳遞。江壽奇退休後便進入玉里的畫室開始學習繪畫創作，至今已累計超過500幅作品。2020年在玉里客家生活館舉辦長達一個月的「鉛筆人物素描個展」，江壽奇對於人物的描摹十分生動，其素描作品也深受眾人喜愛。

江壽奇提到，鉛筆是每個人小時候最常接觸的文具，雖然只有黑色一個單色，卻能運用其中的黑、白、灰勾勒出鮮明的光影層次。江壽奇精準掌握了人物素描畫的特點及韻味，他的取材靈感來自朋友、家人、明星、政治人物等，也繪製自己的自畫像。「人物最難畫的就是嘴唇，只要嘴唇畫好了，整個人的神韻就會出現。」江壽奇邊說邊以自己的自畫像為例，提筆示範人物素描畫的要點，也鼓勵有興趣學習的人親自握筆去嘗試及探索。

薪傳客家歌謠傳承客家文化
平日裡江壽奇在玉里鎮璞石歌謠協會擔任客家歌謠薪傳師，指導當地居民傳唱客語歌曲已長達22年。許多原先沒有歌唱、客語基礎的學生從零開始學習，至今已可進行客家歌謠的傳唱，也讓江壽奇在教唱路上更有成就感。

忠義孝順的客家精神
客家人相當重視忠義及孝順的精神，而這種情感的表達與日常生活密不可分。江壽奇透過教唱客家歌謠，讓語言的音韻之美，自然地深入客家人心中，達到精神文化的傳遞與傳承。儘管有豐富的客家歌謠教唱經驗，江壽奇仍時常練習正確的咬字及發音，對於自身的教學從不馬虎，是他對客語薪傳師自身的高標準要求，也體現了客家精神中恪守本職的人生態度。

多元藝術發展在地傳承客家精神
在繪畫中，多方嘗試油畫、素描，取材多元包含人物、地方景點、物品等。在歌謠班中時而擔任指揮，時而彈起鋼琴替學員們伴奏，除了客家歌謠的教學，並應鄰近鄉鎮歌謠班之聘請擔任各項歌謠比賽之評審。江壽奇精進自己的興趣，同時發展各項藝術創作，豐富了自己的退休生活，也持續透過歌謠與繪畫，在玉里鎮發揚並傳承客家的精神與文化。