鳳林鎮曾是日治時期花蓮縣遺留最多菸樓的小鎮，也是全臺菸樓群保留最完整的地方，早期因種植菸葉所書寫下的一頁歷史與生活軌跡，都讓小鎮風光增添一抹令人著迷的客家純樸氛圍。王春蓮回憶與花蓮的緣份，從新竹嫁給生長於鳳林鎮的先生李芳樹，婚後在臺北從事貿易工作；當年為了照顧家中長輩，辭掉了工作，舉家搬回先生的花蓮老家。與在地搏感情，將「芳草古樹花園」作為傳遞客家人文風情的據點剛來到人生地不熟的鳳林鎮，她用客家人的熱情與在地居民搏感情，積極參與社區活動，樂於分享的性格，讓她自然而然融入這個環境，成了鳳林社區的重要成員。她把自家餐廳「芳草古樹花園」當作行銷客家人文風情的據點，集結社區媽媽帶著遊客做擂茶、藍染，以生活化的方式保存客家文化與記憶，同時也提升社區媽媽們的自信與榮譽感，讓遊客對鳳林鎮留下深刻的印象。

創新復古客家餐食，讓遊客一口吃下鳳林客家生活滋味

「芳草古樹花園」的餐廳空間刻意保留了鳳林鎮早期的菸樓建築，以瓦頂、春聯、特色門窗等作為佈置的元素，有些牆壁露出早期土埆厝的組合結構，將思古幽情巧妙的置入用餐環境，餐點也以復古創新為基底。新竹客家人的她，細心研究在地擂茶的吃法，連「擂」的先後順序都十分講究，先是焙火輕的綠茶，再用烤過的黑、白芝麻與去皮花生，最後是鳳林人特調口味，據說有補腎、安神功用的「刺五加葉」。

擂到最後，所有材料就像土一樣黏在擂缽上刮不起來，再搭配熱騰騰的白飯，以及客家「四寶」：切成丁的蘿蔔乾、豆干、四季豆和花生，豪氣地鋪滿在白飯上，接著，將茶香四溢的熱擂茶澆入大碗裡，一碗讓人食欲大開的擂茶餐就大功告成了。王春蓮說，這裡的擂茶不加鹽、不加糖，與其他地方的擂茶不同，喝起來先苦後甘，更能感受到每一口食物是如何得之不易，這就是客家滋味的本色。

老物件融入新場域，擂茶與拿鐵相遇，重新定義客家傳統飲食文化

餐廳園區入口處，吸引人目光的是一棵樹高二十尺、姿態優雅的百年老樟樹，據說抱著這古樹許願就能心想事成。走進餐廳所聞到陣陣咖啡香，是由王春蓮小兒子李佳諭接手經營的「老樹舍咖啡廳」傳來的，從種植咖啡、烘豆都一手包辦，細膩的男孩沖出精品等級的高水準咖啡。

咖啡廳許多物件都承載著歷史的痕跡，包括玻璃窗上展示著過去烘菸葉的老照片、阿祖在日治時代擔任菸農代表的公事包，以及私塾的書桌老件，在在營造老時光的懷舊氛圍。讓人驚艷的還有自行研發的「擂茶拿鐵」，以香濃醇呼應鳳林客家小鎮的美好，傳統擂茶與咖啡，融合出帶著穀香、茶香、牛奶香與鮮烘咖啡的多重滋味。

舊建築文化結合飲食與住宿美學，看見鳳林菸樓的美好轉身

菸樓是鳳林鎮歷史軌跡裡的重要元素，上一代遺留下的建築在日治時期專門用來燻烤、儲存菸葉的大阪式菸樓，由王春蓮與擅長建築的先生和兒女們重新打造為合法的民宿，他們將當年烘製菸草的設備與園中數棵古樹一起保留下來，讓人們看見老建築幾經整修的時代刻痕，重新展現風采。許多外地人走訪體會客家生活，看見菸樓老屋的價值，深刻感受客家文化隨新一代客家子弟承舊融新，不斷延續著，見證客家文化深度與厚度的累積。透過社區營造、文化體驗推廣等，王春蓮重新組構真善美的在地生活，讓我們看見了鳳林菸樓的美好轉身。